വൈന്‍ നിര്‍മ്മാണത്തിന്റെ ഉപോല്‍പ്പന്നമാണ് മുന്തിരിക്കുരു എണ്ണ അഥവാ ഗ്രേപ്പ് സീഡ് ഓയില്‍. ചര്‍മ്മവും കണ്ണുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങള്‍ക്ക് ചികിത്സിക്കാന്‍ യൂറോപ്യന്മാര്‍ ഈ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.
എണ്ണയുടെ കാന്‍സര്‍ മുക്ത കാര്‍ഡിയോ പ്രോട്ടക്റ്റീവ് ആനുകൂല്യങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്ന നിരവധി തെളിവുകള്‍ ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയിലില്‍ അടങ്ങിയ ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചേക്കാം എന്നതിന് ചില തെളിവുകളുണ്ട്.
ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയില്‍ കഴിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണമുള്ളവരായ സ്ത്രീകളില്‍ കോശജ്വലന അവസ്ഥയും ഇന്‍സുലിന്‍ പ്രതിരോധവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു എന്നാണ്. ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയിലില്‍ ഒമേഗ 6 പോളി അണ്‍സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
രക്തത്തിലോ അഡിപ്പോസ് കോശങ്ങളിലെ ഒമേഗ 6 ന്റെ അളവ് ഹൃദയ രോഗങ്ങള്‍ കുറക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഗ്രേപ്‌സീഡ് എക്‌സ്ട്രാക്റ്റുകളില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങള്‍ക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അവ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നീക്കംചെയ്യാന്‍ സഹായിക്കുന്നു.
പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരീരത്തിനു കേടായ ഹെറ്ററോസൈക്ലിക് അമിനുകളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം എന്നിവ ഉയര്‍ന്ന താപനിലയില്‍ പാകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ സാധാരണയായി ഈ അമിനുകള്‍ രൂപം കൊള്ളാറുണ്ട്. എങ്കിലും ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയില്‍ പാചകത്തിന് എത്രത്തോളം സുരക്ഷിതമാണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇനിയും പഠനങ്ങള്‍ ആവശ്യമാണ്.
ചര്‍മ്മത്തിലെ നേര്‍ത്ത വരകളും ചുളിവുകളും ഉള്‍പ്പെടെ ചര്‍മ്മത്തിന്റെ വാര്‍ദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങള്‍ ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയിലില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചര്‍മ്മത്തിന് എണ്ണമയമുള്ളതായി തോന്നാതെ മോയ്‌സ്ചറൈസറായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
എണ്ണയുടെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്‌ക്കാരം മുഖക്കുരു ചികിത്സയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു. ചില പഠനങ്ങളില്‍ മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയില്‍ സഹായിക്കുമെന്നു കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ആന്‍ഡ്രോജെനെറ്റിക് അലോപ്പീസിയയെ ചികിത്സിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നതിന് ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയിലിന്റെ കഴിവ് ഒരു പഠനം പറയുന്നു. തലയോട്ടിയിലെ രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ കഴിയുമെന്നതിനാല്‍ ഈ അവസ്ഥയ്ക്ക് സാധ്യമായ ഒരു ബദല്‍ ചികിത്സയായി എണ്ണ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
മുന്തിരി വിത്തുകളിലെ പ്രോന്തോക്യാനിഡിനുകള്‍ക്ക് യോനിയിലെ രക്തയോട്ടം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ചില ഗവേഷണങ്ങള്‍ പറയുന്നു. എങ്കിലും ഇതില്‍ കൂടുതല്‍ പഠനങ്ങള്‍ നടന്നുവരികയാണ്.
വിറ്റാമിന്‍ ഇയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് മുന്തിരിക്കുരു എണ്ണ. ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയിലില്‍ 9 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിന്‍ ഇ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 19% ആണ്. വാസ്തവത്തില്‍. ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയിലില്‍ ഒലിവ് ഓയിലിനേക്കാള്‍ ഇരട്ടി വിറ്റാമിന്‍ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കുന്ന പോളിഅണ്‍സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകള്‍ ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയിലില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയിലില്‍ 14 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതില്‍ 10 ശതമാനം പൂരിത കൊഴുപ്പും 16 ശതമാനം മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, 70 ശതമാനം പോളിഅണ്‍സാച്ചുറേറ്റഡ് എന്നിങ്ങനെയാണ്.
മുഖക്കുരു, അലര്‍ജി, വരണ്ട, ചൊറിച്ചില്‍ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയില്‍ ഗുണം ചെയ്യുന്ന 73% ലിനോലെയിക് ആസിഡ് ഇതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഗ്രേപ്‌സീഡ് ഓയില്‍ സിന്തറ്റിക് ചേരുവകളില്‍ നിന്ന് മുക്തവും മോയ്‌സ്ചറൈസിംഗ് ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ നിറഞ്ഞതുമാണ്.
Comments are closed.